предоставление льготных путевок детям в летние лагеря
предоставление льгот согласно коллективного договора организация профсоюзным комитетом совместно с администрацией общественно-культурных мероприятий
оплата больничного листа
отпуск согласно ТК РФ
направление за счет организации на учебу в наши учебные заведения
карьерный рост
дружный коллектив!
Обязанности
Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия для выпечки хлебобулочных изделий до 1 т в смену. Дозировка всех видов сырья. Обеспечение работы тестомесильных машин, дозировочной аппаратуры в соответствии с установленным режимом. Замешивание опары, закваски, теста для вырабатываемых изделий. Контроль процесса брожения закваски, опары и теста.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
Должен знать: сорта муки и виды основных компонентов сырья; оценку качества сырья и теста органолептическим методом; технологический процесс приготовления опары, закваски, теста на тестомесильных машинах периодического действия; параметры технологического процесса приготовления теста; процессы, происходящие при брожении; продолжительность технологического процесса приготовления теста; методы определения готовности опары и теста.