Изготовитель хлебобулочных изделий. Контроль процесса выпечки. Выполнение операции по нарезке тестовых заготовок в соответствии с технологической инструкцией по выпускаемой продукции. Контроль за весом тестовых заготовок и готовой продукции. Контроль за паровым и температурным режимами расстойки и выпечки.