Проведение консультаций для врачей отделений по вопросам организации лечебного питания. Проведение консультаций для больных по вопросам рационального и лечебного питания вотделениях стационара.
Проведение выборочной проверки историй болезни по соответствию назначаемых диет и этапности диетотерапии.
Проведение анализа эффективности лечебного питания; проверка качества продуктов и их поступление на склад и пищеблок, контроль правильности хранения запасов продуктов питания, а также осуществление контроля за правильностью закладки продуктов питания при приприготовлении блюд;