1. Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемеологическими правилами и гигиеническими нормативами. 2. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. 3. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 4. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. 5. Участвует в сдаче тары. 6. Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам. 7. Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОУ. 8. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 9. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 10. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. 11. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены. |