При помощи триммера срезать кольцевым ножом остатки мяса с кости, полученной от обвалки отруба. Полученную мясную обрезь отправлять на соответствующий конвейер, для дальнейшей упаковки. Работа на оборудовании в соответствии с рекомендациями производителей относительно правил техники безопасности. Носить все защитное оборудование, предоставленное компанией (защитный фартук, перчатка, нарукавник) в течение всего времени, когда он использует нож. В перерывах, между использованием ножей, их необходимо помещать в ножны. Ножи нельзя оставлять на столе, в куске мяса или между разделочными досками. Поддерживать чистоту в своей рабочей зоне, а также используемых инструментов и спецодежды в течение дня. |