Проведение практических занятий по профессиональному обучению студентов. Формирует у обучающихся профессиональные знания, умения и навыки в соответствии с требованиями квалификационной характеристики по профессии "Повар, кондитер", обучает обучающихся рациональным приемам и способам выполнения учебно-производственных работ и заданий, научной организации труда, применению прогрессивной технологии.