Кухонный рабочий должен: 2.2. Строго соблюдать санитарно-гигиенический режим на пищеблоке. 2.3. Доставлять сырье из кладовой. Выгружать продукцию из тары. 2.4. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки. 2.5. Обрабатывать котлы 2% раствором кальцинированной соды. 2.6. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне. 2.7. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей. 2.8. Заполнять котлы водой. 2.9. Включать электрические плиты. 2.10. Доставлять с поваром готовую продукцию к месту раздачи. 2.11. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. 2.12. Своевременно и качественно осуществлять уборку пищеблока, подсобных помещений: |