3.1 Качественное приготовление диетических блюд, оформление блюд.3.2 Соблюдать трудовую дисциплину и распорядок в столовой, пищеблоке.3.3 Повышать свою квалификацию.3.4 Знать устройство и рациональный режим работы используемого оборудования.3.5 Соблюдать правила санитарии и гигиены.